Vente Champagne à la propriété 51

DÉFINITION DU TERROIR CHAMPENOIS

Les trois composantes majeures du terroir champenois – climat, sol et sous-sol, relief – créent une combinaison spécifique, une mosaïque de micro-terroirs aux caractéristiques uniques dont le savoir-faire des 15000 vignerons champenois tire le meilleur parti.

« Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace »

(source : www.civc.fr)

LE VIGNOBLE HOCHE-PETIT

Les vignes du Champagne Hoche-Petit sont situées sur les territoires appartenant à deux des quatre grandes régions d’appellation : la Montagne de Reims (Vrigny, Coulommnes la Montagne) et la Vallée de la Marne (Fleury la Rivière, Damery).